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标题: 馋虫乱爬！池州青阳“锅子宴”吃过的请举手！油而不腻回味无穷！ [打印本页]

作者: 网上逛逛 时间: 2018-11-29 17:35
标题: 馋虫乱爬！池州青阳“锅子宴”吃过的请举手！油而不腻回味无穷！

安徽青阳县陵阳镇，“锅子宴”是当地流传下来的一道美食，其味鲜香醇厚，油而不腻。这道菜过去在当地农村，只有在婚丧喜庆等比较重要的场合才会请厨师精心烹调烧制，是当地民间饮食文化的一个典型代表。

好东西一起分享。

让一让，上菜咯。

“陵阳锅子” 乍看上去以为不过是一个大杂侩，其实不然，这里面是很有讲究的。不仅制作手艺精湛，程序繁杂而且费时。这道菜只有做了很多年的厨师才能烧出那个味道来。

好吃看得见。这么多人吃锅子宴，那叫一个热闹。

“陵阳锅子”。里边炖的可是美味佳肴。

标准的“陵阳锅子”，又叫“八鲜一品锅”，需要的配料有上等的五花黑猪肉5斤，手磨豆腐2.5斤，金针菜（黄花菜）1两，陵阳豆腐干10块，地道的山芋粉丝6两，干豆角6两，干竹笋6两，炒磨上等米粉2斤。再佐以葱、蒜、姜、五香粉、八角等调味品。

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